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” “您是行家，一口就吃出来啦，您都说了，正宗的隆江猪脚饭嘛，自然是揭阳隆江人喽。” 说起来，这隆江猪脚饭，其实最开始也只是叫猪脚饭，别看用料简单、廉价，但是历史可不短，距今已有一千多年的历史。 相传由一位有名的厨师经过多年的研究才创造出了这道人人喜爱的美食。 由于此人是厨师兼老板，所以不差钱，于是便采用了高价的销售手段来提高自己及猪脚饭的名气与档次。 所以即使是在唐朝这繁荣的时代，吃隆江猪脚饭也成了一种“奢侈的享受”，人们都会以吃过猪脚饭而引以为豪，当然了，前面说的廉价，指的是后世，在唐朝，猪肉也并不富裕。 后来之所以更名为隆江猪脚饭，据说是元和十四年，也就是公元819年，唐宋八大家之一的韩愈，在潮州任职时兴办教育，兴修水利，传播中原地区先进发达的农业文明，还为潮州人民除掉了人人生畏的鳄鱼...