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饮茶

作者：静清和更新时间：2025-11-13 21:07:57

从上古的原始煮饮，到陆羽改造过的煎茶；从早期民间的斗茶，到经过蔡襄等提炼过的点茶；从市井草莽的点茶、果子茶，演化成为明代以降的撮泡法；它们之间究竟存在着怎样的次第关联与相互影响？而这些，恰恰也是本书着力挖掘与探究的重点。本书从“秦取巴蜀茗饮始”，一直写到“健康瀹饮是根本”，以历代细碎、翔实的史料作支撑，以可靠确凿的前贤琐记、林下闲谈等为依据，力图从两千余年的残存历史脉络、余绪之中，相对准确地还原出那段中国的饮茶历史，使之茶脉赓续，气韵贯通。饮茶小史

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《饮茶》主要参考文献

农业出版社1981年版。 2.方健汇编校正：《中国茶书全集校正》，中州古籍出版社2014年版。 3.扬之水：《终朝采蓝》，三联书店2017年版。 4.唐圭璋：《全宋词》，中华书局1965年版。 5.陶毂：《清异录》，惜阴轩丛书本版。 6.徐珂：《清稗类钞》，中华书局1984年版。 7.《全唐诗》，中华书局1960年版。 8.臧晋叔：《元曲选》，中华书局1989年版。 9.张岱：《陶庵梦忆》，上海古籍出版社1982年版。 10.夏咸淳辑校：《张岱诗文集》，上海古籍出版社2014年版。 11.高濂：《遵生八笺》，人民卫生出版社2007年版。 1...

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