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姥爷的小饭馆[古穿今]

作者：谢开更新时间：2023-08-03 03:41:41

海公公是大雍朝知名厨神兼御膳房大总管，皇帝都爱吃他做的菜，快八十都不能告老，一时贪嘴多吃了块年糕，卡住喉咙蹬了腿。一朝穿成拆迁后把房都分给两个儿子的乡村小老头，大儿子嫌他老了、二儿子嫌他穷了，都不乐意养他，只有小女儿把他接回了家。小女儿家种着几亩地、养着两个娃，日子过的十分拮据，海公公看着对他喊爸的老实女儿女婿和喊姥爷的小娃娃，他决定抄起锅铲，带着这个家过上好日子。......几天后，偏僻的燕家村的一个偏僻角落支起了小摊。路人甲：这么偏的摊子有人来吃饭？恐怕开了个寂寞。路人乙：这摊子怕不是明天就要转让，哦不是，倒闭。后来，路人甲乙：老板，老板看我，给我来份大肉包！求求啦！！！=============================本文轻松日常向，美食为主养娃为辅兼家长里短。本文有关食物做法、口味等，参考相关资料：梁实秋《雅舍谈吃》、袁枚《随园食单》等及网络资料。姥爷的小饭馆[古穿今]

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《姥爷的小饭馆[古穿今]》香酥鸡腿饭4

是方便快捷的盒饭，鸡腿和红烧肉在北方家庭也都是比较常见的肉菜。鸡肉和猪肉都是头天晚上买了放到冰箱里，他之前做早饭太早，四五点钟就要开始做，没办法让肉贩一大早送过来，好在现在有冰箱，放一两天还是很辛苦的。不过再提前备一些耐放的蔬菜，家里上下门的小绿冰箱就有点不够用了。他琢磨着过几天要去趟县里，买些东西，再买个大点冰箱才行，以后他店里东西越来越多，肯定是要用到的。先将猪肉和鸡肉分别焯水，鸡肉炒糖色下锅，再分别加香料下锅煮。炒糖色时他一般用冰糖，小火慢熬出焦黄色，上色也会比较好看，这里炒时要控制好火候，过火的话，糖容易发苦，炖出来的肉也不好吃。焯水时要冷水下锅，随着水温升高才能将肉中的杂质与血水一起逼出来，热水下锅则适...

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